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美国《时代》周刊中文版(志愿翻译)

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食品危机愈演愈烈:三聚氰胺何时休?  

2008-11-01 18:18:41|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  By DAVID BARBOZA 纽约时报
  Published: October 31, 2008
  译/王笠舟 boat26@gmail.com
  
  
  上海——中国监管机构周五表示,由于越来越多的迹象表明有毒工业化学品三聚氰胺被添加到动物饲料中,他们将扩大对受污染食品的检查范围,因为这将对全世界的消费者构成健康威胁。
  
  本周早些时候,在宣布这一消息之前,中国三个省份的鸡蛋产品被检出含有三聚氰胺——造成婴幼儿肾结石和肾衰竭的罪魁祸首。此次检测导致鸡蛋产品被召回,消费者同时得到了警示。
  
  该报导是对中国农产业的又一次沉重打击。在中国数十年来最大的食品安全事件发端于今年初秋之后,中国农产业已被逼入苦苦挣扎的境地,毒奶丑闻导致超过5000名幼儿患病,造成至少4名幼儿死亡,并迫使奶制品企业在全球范围召回商品。
  
  牛奶危机在全球范围内引发了对中国食品的关注。在香港,食品安全官员本周宣布,他们将在更大的食品范围内进行三聚氰胺检测,包括蔬菜、面粉和肉制品。在内地,上海和其他城市正在对各类食品积极进行三聚氰胺检测,包括鱼类和家畜饲料。以上消息据中国国家新闻媒体,它在最近几天连续报导了动物饲料中含有三聚氰胺的消息。
  
  在美国,周四和周五这两天,焦虑的消费者通过电子邮件疯狂传播着一个关于“可能受三聚氰胺污染了的万圣节晚宴”的消息。在这之前曾有若干报导声称,为谨慎起见,最近几周内美国已经对中国生产的或用中国原料生产的、被检出有高含量三聚氰胺成分的糖果和巧克力进行了销毁处理。
  
  在美国食品和药品监督管理局的一份名单上列出的可能含有三聚氰胺的食品中,大白兔奶糖是唯一可能出现在万圣节餐桌上的。本月初,加拿大食品监督机构召回了30盎司装的Sherwood牌黄金牛奶巧克力糖(Gold Milk Chocolate Coins)。
  
  F.D.A.一位女性发言人声称,作为一个新的潜在威胁并需要我们提高警惕,F.D.A.对在全国范围内进行的三聚氰胺抽检措施不断进行调整。为追寻三聚氰胺的踪迹,F.D.A.和联邦政府以及地方政府自9月中旬以来已经在全境范围内的亚洲食品市场中展开了三聚氰胺抽检。
  
  “迄今为止,F.D.A.所进行的对产自中国的牛奶、含奶原料、奶制品进行的三聚氰胺检测多集中在人用食品上,但也同时包括进行了动物饲料的检测。”发言人Stephanie Kwisnek如此表示。“F.D.A.正在对其总体措施进行重新评估以防止受污染食品进入美国市场。”
  
  亚洲食品安全专家警告消费者,不要对受污染鸡蛋表现得过于惊恐,因为它们中的三聚氰胺含量比在中国造成严重后果的毒奶粉的含量低得多。
  
  香港食品安全官员表示,一名儿童一天要吃20多个鸡蛋才有可能患病。
  
  不过,如果鸡蛋、牛奶、动物饲料都受到了污染,对食品安全的恐惧将使一大批食品惹祸上身,包括猪肉、鸡肉、面包、蛋糕、海鲜和糖果都要面临严格的检测。
  
  中国同时是世界上最大的食品和食品原料出口国,包括肉类、海鲜类、饮料和维生素。
  
  2007年7月中国就禁止将三聚氰胺作为动物饲料添加剂。去年,美国就严格限制了食品中三聚氰胺的含量。
  
  但是,通过上周五的采访,并经过去年一年对中国出售三聚氰胺的化学品经销商的明察暗访,显示出三聚氰胺残渣——生产三聚氰胺遗留下来的大量的廉价工业废料——被继续用以添加到动物饲料和鱼饲料中。
  
  “我知道一些三聚氰胺经销商仍在给饲料厂家供货,”秦怀珍,石家庄藁城市凯顺化工厂总经理介绍说,但他坚持表示他从来没搞过这种事情。“在山东,许多饲料生产厂家购买三聚氰胺废料。”
  
  另外两个分别位于东部和南部的三聚氰胺经销商介绍说,就是在这次毒奶丑闻之后,中国政府才开始亲自对向饲料厂商出售三聚氰胺的行为进行管制。
  
  肾脏专家介绍说,现在几乎没有三聚氰胺破坏肾脏功能方面的研究。弗雷德里克博士(Fredric L. Coe),芝加哥大学医学系教授,他说,三聚氰胺很可能以晶体形态积聚在肾脏中,人体不能使它分解。这些晶体阻塞了近100万单位的肾元,肾元是非常微小的过滤单元,弗雷德里克博士介绍说。排尿会变缓或停止,患者将遭受急性肾功能衰竭,他说。
  
  使一些食品安全专家们感到困惑的是:去年由中国出口美国的受三聚氰胺污染的宠物饲料,因使美国小猫小狗致病就遭到了指责,引发两国在国际贸易和食品安全方面的争端。而在这之后,三聚氰胺为什么又被允许添加到食品和饲料中去呢???
  
  “一年之前,每个人都应该为那件事感到恐慌(美国宠物饲料事件),并付诸行动,”Marion Nestle说道,其人是纽约大学食品和公共健康教授,著有《宠物食物政治学》(Pet Food Politics: The Chihuahua in the Coal Mine.)一书。“某人应该发出命令,不能在任何食物中添加三聚氰胺!”
  
  宠物食品事件导致美国及世界其他地区大范围的商品召回,也激发了中国国内打击食品安全问题的行动,监管者们吹牛逼说,他们已经勒令关闭了数千家非法或劣质食品加工企业和屠宰场。
  
  尽管如此,中国政府从来没有明确公布,在去年甚至大难临头的今年,他们到底在多大范围内进行了食品和饲料的三聚氰胺含量检测。即便三聚氰胺经销商们都承认,向食品企业和饲料企业出售三聚氰胺废料的情况是很普遍的!
  
  对于毒奶事件,中国方面已经逮捕了数十名嫌犯,并向一群行径近乎流氓的往牛奶中故意添加三聚氰胺以缩减成本、欺骗消费者的奶贩子和三聚氰胺贩子提起了指控。
  
  政府高级官员,包括国家质检总局局长,紧随召回潮后丢了乌纱帽。北京方面也已作出表示,承认“管理松散”,算是对本次毒奶丑闻亦有贡献。
  
  与此相同,去年宠物饲料事件时,北京的监管者主要针对几个小型出口商大加指责。监管者称,出口商向宠物饲料中添加三聚氰胺是为了缩减成本并欺骗消费者。
  
  北京坚称,食品安全问题被夸大了,一部分人使出贸易保护的伎俩,以此打击中国强大的出口实力。
  
  但一些农民和三聚氰胺经销商在去年接受采访时说,三聚氰胺作为饲料添加剂已被使用了很多年,尤其是在鱼饲料中。许多三聚氰胺生产商说,他们认为三聚氰胺废料无毒副作用,不会对动物或人体构成危害。
  
  三聚氰胺经销商说,政府打击向饲料企业出售三聚氰胺的行为,仅仅发生在今年三鹿宣布其婴幼儿配方奶粉遭污染之后。这一声明是在9月份宣布的,引发了全国范围的产品召回,迫使政府宣布其他主要奶制品品牌也在销售受三聚氰胺污染的牛奶。
  
  “在三鹿丑闻之前,我们从来没有被禁止向任何人出售三聚氰胺”,牛清林(音译),河北晶龙丰利化工有限公司经理在周五接受电话采访时说。“我早就听说三聚氰胺经销商把三聚氰胺卖给饲料厂商和食品厂商了,在三鹿事件之前这是非常普遍的。”
  
  牛先生说,他从来没有向食品或饲料企业出售过三聚氰胺或三聚氰胺废料。他指出,监管者也曾经参与这种交易。“现在”,他说,“政府规定,三聚氰胺不能出售给任何饲料企业或食品加工企业。”


 

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